Salade de lardons de saumon fumé à l'avocat et au concombre

Les salades sont souvent synonymes de fraîcheur et de légèreté, et cette salade aux lardons de saumon fumé ne fait pas exception. Elle combine harmonieusement des ingrédients savoureux et nutritifs pour offrir une expérience culinaire à la fois délicate et satisfaisante. Le saumon fumé, riche en oméga-3, apporte une touche gourmande et salée, tandis que l'avocat, crémeux et doux, se marie parfaitement avec la fraîcheur du concombre et le croquant des salades mélangées. Le tout est sublimé par une sauce au fromage blanc citronnée, légère et onctueuse, qui lie les saveurs avec subtilité. Que ce soit pour une entrée raffinée ou un plat principal léger, cette salade saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

Liste de courses pour 2 personnes :

• Salade

  • 200g de saumon fumé en lardons
  • 1 avocat
  • 1 concombre
  • 1 laitue (ou mélange de salades : frisée, mâche, chicorée rouge, etc... )
  • 1 citron
  • Quelques brins de ciboulette (facultatif)

• Sauce au fromage blanc

• 200g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparer les légumes :

   • Lavez et essorez la salade.
   • Épluchez et coupez l'avocat en dés.
   • Épluchez et coupez le concombre en rondelles fines ou en dés.
   • Coupez le citron en deux et pressez une moitié pour en extraire le jus. Réservez l'autre moitié pour la décoration ou pour ajuster l'assaisonnement.

2. Préparer la sauce au fromage blanc :

   • Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

3. Assembler la salade :

   • Disposez la salade dans un grand saladier ou directement dans des assiettes individuelles.
   • Ajoutez les dés d'avocat et les rondelles de concombre sur la salade.
   • Répartissez les lardons de saumon fumé par-dessus.
   • Arrosez d'un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur.

4. Servir :

   • Servez la salade avec la sauce au fromage blanc à part ou nappée sur la salade selon votre préférence.
   • Décorez avec quelques brins de ciboulette et des quartiers de citron pour une présentation soignée.

Suggestions :

• Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises coupées en deux ou des radis finement tranchés.
• Pour une touche croquante, parsemez de graines de sésame ou de noix concassées.