Brochettes de poulet chinois

Les brochettes de poulet chinois, connues sous le nom de "chuanr" en Chine, sont une délicieuse spécialité culinaire qui mélange des saveurs exotiques et une technique de cuisson traditionnelle. Cette recette populaire est appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les brochettes de poulet chinois sont préparées en enfilant des morceaux de poulet mariné sur des brochettes et en les grillant pour obtenir une texture tendre à l'intérieur et un extérieur croustillant. Que vous les dégustiez en apéritif, en plat principal ou lors d'un barbecue, ces brochettes sont sûres de ravir vos papilles et de vous transporter vers les rues animées de la Chine. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui vous permettra de recréer l'expérience culinaire des brochettes de poulet chinois chez vous.

Durée de préparation : 10 minutes

Temps de marinade : 1 heure

Durée de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile

Coût moyen : 16 euros (environ) 

Liste de courses pour 4 personnes :

• 500 g de poitrine de poulet, coupée en cubes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• Des brochettes en bambou, trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le miel, le vinaigre de riz, le poivre noir moulu et les flocons de piment (si vous aimez les plats épicés). Cela constituera la marinade pour le poulet.
2. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute une nuit, au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
4. Enfilez les cubes de poulet mariné sur les brochettes en alternant avec les quartiers d'oignon rouge.
5. Placez les brochettes de poulet sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement grillées.
6. Retirez les brochettes de poulet du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
7. Servez les brochettes de poulet chinois chaudes, accompagnées de riz ou de légumes sautés.

Les brochettes de poulet chinois, également connues sous le nom de "chuanr" en Chine, sont une délicieuse spécialité culinaire. Voici une recette simple pour préparer des brochettes de poulet chinois :

Ces brochettes de poulet chinois sont savoureuses, tendres et pleines de saveurs. Profitez-en lors de vos repas en famille ou entre amis !