Tortellini frais grillés, ragù pomodoro et speck italien

Les tortellini frais grillés avec ragù pomodoro et speck italien représentent un mariage parfait de saveurs italiennes authentiques. Ce plat alléchant combine des pâtes fraîches délicates, une sauce tomate riche et savoureuse, ainsi que du speck italien fumé et croustillant. Chaque bouchée offre une combinaison harmonieuse de textures et de goûts, créant ainsi une expérience culinaire des plus satisfaisantes. Que ce soit en tant que plat principal ou en entrée, les tortellini frais grillés, ragù pomodoro et speck italien vous transporteront en Italie avec leur palette de saveurs robustes et réconfortantes. Découvrez comment préparer ce festin italien et régalez-vous de cette combinaison de goûts classiques.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 20 euros 

Liste de courses pour 4 personnes :

• 400 g de tortellini frais
• 200 g de speck italien (jambon fumé italien)
• Sauce tomate (ragù pomodoro)
• Huile d'olive
• Parmesan râpé (facultatif)
• Sel et poivre selon votre goût
• Basilic frais pour la garniture (facultatif)

Préparation :

1. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites cuire les tortellini frais selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les bien une fois cuits.

2. Pendant ce temps, coupez le speck italien en petits morceaux. Vous pouvez le découper en lanières ou en dés, selon vos préférences.

3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le speck italien et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Retirez le speck de la poêle et réservez-le.

4. Dans la même poêle, ajoutez la sauce tomate (ragù pomodoro). Assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes pour qu'elle se réchauffe.

5. Ajoutez les tortellini cuits à la sauce tomate et mélangez bien pour les enrober.

6. Pour servir, répartissez les tortellini avec la sauce tomate dans des assiettes. Saupoudrez le speck italien croustillant par-dessus. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé et du basilic frais pour plus de saveur.

7. Dégustez immédiatement tant que le plat est chaud. Les tortellini frais grillés avec ragù pomodoro et speck italien sont délicieux en plat principal ou en entrée.

Profitez de ce délicieux repas italien !