Spätzel à la tomate

Découvrez une variation savoureuse des traditionnelles pâtes allemandes, les spätzle à la tomate. Cette recette délicieuse associe des spätzle tendres et moelleux à une sauce tomate riche et parfumée. Les spätzle à la tomate offrent un mariage harmonieux de saveurs, alliant la douceur de la sauce tomate à la texture délicate des pâtes faites maison. Que ce soit en tant que plat principal ou en accompagnement, les spätzle à la tomate sauront satisfaire les papilles des amateurs de cuisine réconfortante. Laissez-vous tenter par cette recette simple et goûteuse, et préparez-vous à déguster un plat qui réchauffera votre cœur et comblera vos envies de pâtes savoureuses.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 10 euros 

Liste de courses pour 4 personnes :

• 250 grammes de spätzle (vous pouvez les trouver dans certains supermarchés ou les préparer vous-même)
• 500 ml de sauce tomate
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre selon votre goût
• Parmesan râpé (facultatif, pour garnir)

Préparation :

1. Faites cuire les spätzle dans de l'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage ou préparez-les vous-même en les faisant bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Ajoutez la sauce tomate dans la poêle, ainsi que le sucre et l'origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce tomate pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4. Égouttez les spätzle cuits et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
5. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes supplémentaires pour réchauffer les spätzle.
6. Si désiré, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus du plat avant de servir.
7. Servez les spätzle à la tomate chauds et garnissez-les éventuellement de basilic frais ou de persil haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Les spätzle à la tomate offrent une combinaison de saveurs chaleureuses et réconfortantes. Que ce soit en tant que plat principal ou en accompagnement, ils sont parfaits pour les amateurs de pâtes et de cuisine allemande. Profitez de cette recette simple et délicieuse pour savourer un repas gourmand.