Soupe de fraises glace au citron et menthe fraîche

 

Plongez dans une explosion de saveurs estivales avec notre délicieuse recette de soupe de fraises glacée au citron et à la menthe fraîche. Cette soupe sucrée et rafraîchissante est un véritable délice pour les papilles, combinant la douceur des fraises mûres, l'acidité rafraîchissante du citron et l'arôme frais de la menthe.

Les fraises fraîches, soigneusement équeutées et coupées en morceaux juteux, sont le cœur de cette soupe fruitée. Leur saveur sucrée naturelle se marie à merveille avec le zeste râpé d'un citron frais, qui apporte une note d'acidité vive et équilibrée.

Pour ajouter une touche de fraîcheur, quelques feuilles de menthe fraîche sont incorporées à la soupe, infusant chaque cuillerée d'une saveur herbacée subtile et revitalisante.

Une fois la soupe préparée, il est temps de laisser les saveurs se développer au réfrigérateur, permettant à la soupe de fraises de devenir fraîche et revitalisante.

Au moment de servir, une boule de glace à la vanille ou à la fraise est déposée sur le dessus de chaque portion, ajoutant une texture crémeuse et une note de gourmandise à l'ensemble. La combinaison de la soupe fruitée et de la glace fondante crée un mélange parfaitement équilibré de saveurs et de textures.

Cette soupe de fraises glacée au citron et à la menthe fraîche est une véritable symphonie de fraîcheur et de douceur, idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Que ce soit en dessert après un repas ou en rafraîchissement léger entre les repas, cette soupe fruitée apporte une touche de gourmandise estivale à votre table. Laissez-vous emporter par l'explosion de saveurs fruitées et profitez d'un moment de plaisir glacé.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 10 euros 

Liste de courses pour 4 personnes :

• 500 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux
• 100 g de sucre
• Le jus d'un citron
• Zeste râpé d'un citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 500 ml de glace au citron

Préparation :

1. Dans un blender, ajoutez les fraises coupées en morceaux, le sucre, le jus de citron et le zeste râpé. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

2. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans le blender et mixez à nouveau brièvement pour incorporer la saveur de la menthe à la soupe de fraises.

3. Placez la soupe de fraises au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour qu'elle soit bien fraîche.

4. Au moment de servir, répartissez la soupe de fraises dans des bols individuels ou des verres à dessert.

5. Ajoutez une boule de glace à la vanille ou à la fraise sur le dessus de chaque portion de soupe de fraises.

6. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

7. Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse soupe de fraises glacée au citron et à la menthe fraîche.

Cette soupe de fraises glacée au citron et à la menthe fraîche est le dessert parfait pour les journées chaudes du printemps et de l'été. Sa texture veloutée et sa saveur fruitée en font une fin de repas rafraîchissante et gourmande. Profitez de la douceur des fraises, de l'acidité du citron et de la fraîcheur de la menthe dans chaque cuillerée. Bon appétit !