Découvrez une explosion de saveurs tropicales et de fraîcheur avec notre irrésistible Salade créole, associant harmonieusement du crabe, du dos de lieu noir et des crevettes grillées à la plancha, le tout sublimé par la douceur exotique de la mangue fraîche. Cette création culinaire est un véritable hommage aux délices de la cuisine créole, où les ingrédients frais et les influences tropicales se marient pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Dans cette salade, la chair délicate du crabe s'associe au goût tendre et délicieux du dos de lieu noir, tandis que les crevettes grillées à la plancha ajoutent une texture succulente et un arôme fumé irrésistible. L'ensemble est rehaussé par la présence vibrante de la mangue fraîche, apportant une douceur sucrée et juteuse qui contraste parfaitement avec les autres ingrédients.
La salade créole est complétée par un mélange de légumes frais et croquants, tels que la laitue, la tomate et le concombre, qui ajoutent de la fraîcheur et de la vitalité à chaque bouchée. L'oignon rouge émincé ajoute une légère touche de piquant et une note de saveur caractéristique à cette préparation.
Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à base de jus de citron vert et d'huile d'olive, qui ajoute une acidité rafraîchissante et une harmonie parfaite aux ingrédients de cette salade.
Cette Salade créole, crabe, dos de lieu noir et crevettes grillées à la plancha avec mangue fraîche est un véritable voyage gustatif vers les terres ensoleillées des Caraïbes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs exotiques, une symphonie de textures et une célébration de la cuisine créole authentique.
Que ce soit en tant qu'entrée légère et colorée ou en plat principal raffiné, cette salade créole est une invitation à se régaler et à profiter des délices de la cuisine tropicale. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs, l'équilibre des ingrédients et les influences culinaires créoles qui font de cette salade une expérience culinaire mémorable.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 35 euros
- 200 g de crabe en miettes
- 200 g de dos de lieu noir
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 mangue mûre, coupée en dés
- 1 laitue, lavée et déchirée en morceaux
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 1 oignon rouge, émincé
- Jus de 2 citrons verts
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Coriandre fraîche hachée pour la garniture
Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol. Ajoutez les crevettes décortiquées à la marinade et laissez reposer pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la laitue, les dés de mangue, la tomate, le concombre et l'oignon rouge dans un grand saladier.
Chauffez une poêle ou une plancha à feu moyen-élevé. Ajoutez les dos de lieu noir assaisonnés de sel et de poivre et faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en morceaux.
Dans la même poêle, faites griller les crevettes marinées pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
Ajoutez les morceaux de dos de lieu noir, les crevettes grillées et les miettes de crabe à la salade dans le saladier.
Dans un petit bol, mélangez le reste de l'huile d'olive avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron vert. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Garnissez la salade de coriandre fraîche hachée et servez immédiatement.
Cette salade créole, crabe, dos de lieu noir et crevettes grillées à la plancha avec mangue fraîche est un plat léger, rafraîchissant et plein de saveurs exotiques. Profitez de ce mélange harmonieux de fruits de mer, de légumes croquants et de la douceur de la mangue pour une expérience culinaire délicieusement créole. Bon appétit !
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