Découvrez une fusion de saveurs méditerranéennes et d'ingrédients de qualité avec notre savoureuse recette de moules à la provençale au jambon cru fumé et riz Kamalis. Ce plat délicieux et authentique vous transportera directement dans les charmants villages de Provence, où les arômes envoûtants et les parfums enivrants vous attendent.
Les moules fraîches, sélectionnées avec soin, sont cuites dans une sauce provençale riche et parfumée. Les tomates juteuses, l'ail savoureux, les oignons fondants et les herbes aromatiques telles que le thym et le persil se mêlent pour créer une sauce divine qui imprègne chaque moule d'une explosion de saveurs.
Pour ajouter une touche de caractère et de subtilité à ce plat, nous utilisons du jambon cru fumé, finement tranché, qui apporte une dimension supplémentaire à chaque bouchée. Son goût salé et fumé se marie harmonieusement avec les moules et la sauce provençale, créant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.
Accompagnant parfaitement les moules et la sauce, le riz Kamalis complète ce plat avec élégance. Ce riz parfumé et délicat absorbe les saveurs de la sauce, ajoutant une texture légère et un fondant agréable à l'ensemble du repas. Préparé avec soin, le riz Kamalis offre une base idéale pour profiter pleinement des délices de ce plat méditerranéen.
Notre recette de moules à la provençale au jambon cru fumé et riz Kamalis incarne l'essence même de la cuisine provençale, avec ses ingrédients frais et sa simplicité raffinée. Chaque bouchée vous transporte dans les paysages pittoresques du sud de la France, vous permettant de savourer une expérience culinaire authentique et pleine de convivialité.
Nous sommes ravis de vous présenter cette combinaison parfaite de moules fraîches, de sauce provençale, de jambon cru fumé et de riz Kamalis. Laissez-vous séduire par les arômes enivrants, les saveurs ensoleillées et la générosité de la cuisine provençale. Préparez-vous à un festin mémorable qui éveillera vos sens et émerveillera votre palais. Bon appétit !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 20 euros
- 1,5 kg de moules fraîches
- 200 g de jambon cru fumé, finement tranché
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon, finement haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 250 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, haché, pour la garniture
Pour le riz Kamalis :
- 250 g de riz Kamalis
- 500 ml d'eau
- Sel, selon votre goût
Préparation des moules :
- Nettoyez soigneusement les moules en les brossant sous l'eau courante pour enlever les impuretés et en retirant les barbes.
- Jetez les moules cassées ou ouvertes qui ne se referment pas lorsque vous les tapotez légèrement.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni, le vin blanc, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez les moules dans la casserole, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, en secouant occasionnellement la casserole, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- Retirez du feu et jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.
- Réservez les moules dans un plat de service et gardez-les au chaud.
Préparation du riz Kamalis :
- Dans une casserole séparée, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz Kamalis et le sel, puis réduisez le feu à moyen-doux.
- Couvrez la casserole et laissez cuire le riz pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et que toute l'eau soit absorbée.
- Retirez du feu et laissez reposer le riz pendant quelques minutes à couvert.
Présentation :
- Disposez les tranches de jambon cru fumé sur les moules à la provençale dans le plat de service.
- Saupoudrez généreusement de persil frais haché sur les moules et le jambon.
- Servez les moules à la provençale accompagnées du riz Kamalis chaud.
Ces moules à la provençale au jambon cru fumé et riz Kamalis sont un vrai régal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne. Profitez de ce mariage parfait de saveurs et de textures, et régalez-vous d'un plat qui vous transporte instantanément en Provence. Bon appétit !
Commentaires
Enregistrer un commentaire