Bienvenue dans cette recette palpitante de bœuf sauté à la sauce piquante, où les saveurs audacieuses et épicées se marient à la tendreté du bœuf pour créer un plat à la fois délicieux et envoûtant.
Ce bœuf sauté sauce piquante est un incontournable pour les amateurs de sensations fortes. Chaque bouchée offre un mélange équilibré de piquant, d'umami et de notes savoureuses qui éveilleront vos papilles et vous feront saliver.
Le secret réside dans la combinaison parfaite des ingrédients. Les lamelles de bœuf tendre sont rapidement sautées, conservant ainsi leur jutosité et leur tendreté. Les poivrons rouges et verts ajoutent une touche de couleur vibrante et une texture croquante, tandis que l'ail et l'oignon viennent rehausser le plat de leurs arômes savoureux.
La sauce piquante est l'étoile de ce plat. En mélangeant la sauce soja, la sauce piquante (comme la célèbre sauce Sriracha), le vinaigre de riz et le sucre brun, on obtient une explosion de saveurs épicées et délicieusement relevées. Si vous aimez les plats encore plus épaissis, vous pouvez ajouter de la fécule de maïs pour obtenir une sauce plus consistante.
Le résultat est un bœuf sauté enrobé d'une sauce piquante qui vous fera voyager vers des contrées gustatives exaltantes. Cette combinaison de goûts audacieux et de textures succulentes fera de ce plat une expérience culinaire mémorable.
Préparez-vous à relever le défi des saveurs épicées et à vous laisser emporter par cette symphonie de goûts et d'épices. Que ce soit pour un dîner entre amis, une soirée à thème épicée ou simplement pour satisfaire votre envie de plats audacieux, ce bœuf sauté à la sauce piquante sera un véritable festin pour les amateurs de sensations gustatives intenses. Dégustez-le avec du riz ou des nouilles sautées pour un repas complet et succulent. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire épicée et inoubliable.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile / moyen / difficile
Coût moyen : 15 euros
- 500 g de bœuf (filet, rumsteck ou autre morceau tendre) coupé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen émincé
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante (comme la sauce Sriracha)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour épaissir la sauce)
- Sel et poivre selon votre goût
- Coriandre fraîche hachée (facultatif, pour garnir)
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu vif.
Ajoutez l'ail émincé et l'oignon émincé dans la poêle chauffée. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.
Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle et faites-les sauter à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies et légèrement dorées.
Ajoutez les lamelles de poivron rouge et de poivron vert dans la poêle. Continuez à faire sauter tous les ingrédients pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement ramollis mais encore croquants.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce piquante, le vinaigre de riz et le sucre brun. Versez cette sauce sur les ingrédients dans la poêle et mélangez bien pour enrober le tout. Si vous souhaitez épaissir la sauce, vous pouvez mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et l'ajouter à la poêle. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Retirez la poêle du feu et garnissez le bœuf sauté de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche de fraîcheur et de parfum.
Votre bœuf sauté à la sauce piquante est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le chaud avec du riz ou des nouilles sautées pour un repas savoureux et épicé. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat délicieusement relevé qui éveillera vos papilles. Bon appétit !
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